खीरा/ Cucumber खाने के बाद पानी पीना चाह‍िए या नहीं, जान‍िए सच Scientifically

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Cucumber या खीरा Summers का main fruit या सब्‍जी है , जो इस मौसम में mainly पाया जाता है । ये पोषक nutrients से भरपूर होता है so why सेंडविच से लेकर रायता और salad में इस मौसम में इसका खूब सेवन किया जाता है। इसके अलावा Dieting करने वाले खीरे को अपने Diet में Mainly शामिल करते हैं।

खीरा Minrals, विटामिन और Electrolytes से भरपूर होता है। खीरा में 95 Percent पानी होता है। इसल‍िए Summers में इसका सेवन बहुत अधिक होता है। हम अक्सर कहते हैं कि खीरे खाने के बाद पानी का सेवन नहीं करना चाहिए, इससे Digestive System को नुकसान पहुंचता है। आइए जानते हैं कि ऐसा क्‍यूं हैं?

इसल‍िए नहीं पीना चाहिए Cucumber खाने के बाद Water

Cucumber में 95 Percent पानी होता है, खीरा Vitamin C, विटामिन के, Couper , मैग्नीशियम, पोटेशियम, Manganese और सबसे महत्वपूर्ण Silica जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ होता है, जो Skin और Hair के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।ऐसे में इसे खाने के बाद पानी पीने से आप इन आवश्‍यक पोषक Nutrients से वंचित रह सकते हैं।

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Nutrients के बेहतर absorption के लिए कच्ची सब्‍जियां और फल खाने के बाद पानी पीने से बचने की सलाह दी जाती है। न सिर्फ खीरा बल्कि Expert तो पानी से Rich फल और सब्जियां जैसे तरबूज, अनानस और Strawberry के बाद पीने न पीने की सलाह देते हैं।

बढ़ जाता है Glycemic Index

खीरा खाने के तुरंत बाद पानी पीने से जीआई ( GI) यानी Glycemic Index में वृद्धि होती है, जिससे Digestion और Absorption की प्राकृतिक प्रक्रिया को नुकसान पहुंचता है. हो सकता है कि Body आपकी आंतों से अतिरिक्त काम लेने लगे और शरीर की प्राकृतिक प्रक्रिया को समस्‍या हो जाएं।

पीएच (pH) लेवल हो सकता है Disturb

यह भी माना जाता है कि खीरे के साथ या उसके बाद पीने पीने से Body का pH Level Disturb हो सकता है। भोजन पचाने के लिए शरीर को एक सही pH Level की आवश्यकता होती है।

बहुत अधिक पानी pH Level को कमजोर कर सकता है। इसके अलावा खीरे के ऊपर पानी पीने से खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक Acid प्रभावी ढंग से काम नहीं कर पाते, जिससे आपको Digestion से जुड़ी समस्‍याएं हो सकती हैं।

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कब्‍ज और Digestion संबंधित समस्‍याओं से बचें

अगर आप पाचन और कब्ज जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो आपके लिए उच्‍च पानी वाले खाद्य पदार्थ जैसे Cucumber आदर्श सब्जी साबित हो सकती है। यह आपकी आंतों को आराम पहुंचाती है। लेकिन यदि आप खीरे के ऊपर अधिक पानी पीते हैं, तो आपको Diarroea और Loose Motion जैसी समस्‍याओं का सामना करना पड़ सकता है।

इतना होना चाह‍िए अंतराल ya Gap

खीरे में मौजूद 95 Percent Water की वजह से वैसे तो आपको खीरा खाने के बाद प्‍यास का अहसास नहीं होगा। अगर आपको प्‍यास लगती है तो Cucumber खाने और पानी पीने के बीच कम से कम 20 Minutes का अंतराल होना चाह‍िए।

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